Лесная земляника — ягода, которая произрастает в густых лесах и полянах. Её вкус и аромат не сравняться с садовым «сородичем», а полезные свойства делают ее очень ценной. В этой статье мы расскажем о лесной ягоде, её выращивании, размножении и хранении.
Содержание
Земляника лесная описание
Дикая или обыкновенная земляника относится к самому распространённому виду семейства Розоцветных. Многолетнее травянистое растение имеет множество полезных свойств и вкусные ягоды.
Внешний вид куста
Лесная земляника — это невысокий кустарник, обычно его высота не превышает 20 см. Характерной особенностью этого растения является короткое, горизонтально распространяющееся корневище с многочисленными придаточными корнями. На прикорневой листве образуются усы, которые способствуют размножению растения.
Листья земляники имеют темно-зеленый цвет с сизоватым оттенком на изнанке и состоят из трех листочков. Цветки белого цвета собраны в щитковые соцветия и расположены на удлиненных цветоножках.
Плоды представляют собой семена, окруженные мясистым красным цветоложем. Цвести растение начинает с апреля и продолжается до июня, а созревание ягод происходит в июне и продолжается до осени.
Ягоды земляники лесной
Плоды дикой земляники могут иметь форму яйца или круга, а также различные цвета — от насыщенно-красного до рубинового. Недозревшая ягода обычно розового оттенка с зелёно-белыми пятнами. Внутри плодов плотная мякоть с золотисто-зелеными «косточками». Чашелистик прилегает к плоду, а максимальный вес одной ягоды составляет около 2 гр. Вкус земляничных плодов сладкий, сочный. Они не выделяют сока и не мнутся при перевозке.
Состав и свойства
Земляника – настоящий источник полезных веществ. Ее ягоды богаты сахарами (до 15%), клетчаткой, глюкозой, фруктозой, органическими кислотами. Также в ней содержится минеральные соли, пектин, каротин, эфирные масла и дубильные вещества, витамины А, В1, В2, С, Е и РР. При этом на 100 гр земляники приходится 32 кКалл.
Земляника лесная фото
Распространение
Дикая земляника является широко распространенным растением, обитающим во многих регионах мира. Её ареал включает различные территории, начиная от Европейской части России и Сибири и заканчивая Америкой. Эту ягода можно встретить в различных местах – на вырубках, редколесье, опушках, полянах, кустарниках, лесных лугах, пригорках, а также на старых гарях. Отличительной особенностью растения является то, что оно не образует крупных зарослей, а ее рост ограничивается травяным покровом.
Чем отличается от клубники
Клубника и земляника имеют свои особенности:
Внешний вид
Клубничные ягоды чаще имеют гладкую поверхность и чашелистики, плотно прилегающие к ягоде. У земляники чашелистики торчат в стороны, а их поверхность может быть несколько более шероховатой.
У этих ягод разный аромат. Клубника часто обладает своеобразным мускатным запахом, тогда как у земляники есть собственный характерный аромат без мускусных нот.
Цветение и плодоношение
Клубника является двудомным растением, где мужские и женские цветки располагаются на разных кустах, а плоды образуются только на женских растениях. Земляника относится к однодомным, на которых происходят цветение и плодоношение на одном растении.
Места обитания
Клубника выбирает такие «щелочные» места такие как травянистые склоны, луга, балки, опушки лиственных лесов. Земляника, наоборот, произрастает на нейтральных, слабокислых грунтах — негустые хвойные леса, лесные поляны, опушки.
Есть ли у лесной земляники сорта
Земляника лесная — это старинный вид ягоды. До сегодняшнего дня не было возможности создать сорта, которые имели существенные отличия друг от друга, за исключением одного – альпийской земляники. В прошлом проводились множество попыток приручить диковинку, но все оказались безуспешными. Только одна мутация оказалось очень удачной. Единственным успешным сортом стала альпийская земляника, которая, по-видимому, возникла благодаря удачной генетической мутации.
Этот сорт обладает несколькими особенностями:
- Его плоды более крупные, чем у лесного вида.
- Форма ягод более вытянутая.
- Он не образует усов.
- Является ремонтантным, что означает, что он способен давать урожай несколько раз за сезон.
Выращивание лесной земляники
Чтобы вырастить лесную землянику у себя на садовом участке, необходимо учесть несколько важных моментов. Одно из главных – выбрать правильное время для посадки. Наилучшим сезоном для этого считается весна, оптимальные месяцы – апрель и май, особенно для регионов средней полосы.
Где взять саженцы
Саженцы диковинки можно взять двумя способами: в лесу или купить на рынке. В последнем варианте необходимо быть внимательным и выбирать надежных продавцов, чтобы не попасть на ремонтантную землянику, преподносимую под видом дикой.
Выкопанные в лесу или на полях розетки лучше посадить спустя несколько часов. Желательно выкапывать их с комком земли, так кустики лучше приживутся. Для сохранения влаги и уменьшения стресса для растений при перевозке растение следует завернуть в увлажнённую салфетку.
Как подготовить грядки
Идеальной грядкой для земляники станет та, которая расположена на солнечной стороне и защищена от ветра. Кусты также можно высадить вдоль приствольного круга деревьев. Не стоит высаживать растение на возвышенностях, так как зимой сильные ветры могут сдувать снег и вызывать подмерзание или полное замерзание растений. Летом зачастую на таких участках растение испытывает дефицит влаги, что негативно сказывается на плодах.
Как подготовить грядку под землянику:
Для успешного выращивания «диковинки» важно выбрать слабокислый или нейтральный грунт, с достаточным содержанием гумуса. Предварительно в землю добавляют на 1 м2 1 ведро навоза или компоста, 50 г суперфосфата, 30 г калия сернокислого.
Осенью на глубину штык лопаты перекапывается земля. При образовании комков их оставляют до весны. В марте-апреле перекопанный участок разравнивают, удалив все корневища с мусором.
Если планируете высаживание осенью, подготовку участка начните за 2-3 недели до этого.
Посадка
По мнению садоводов, кусты земляники лесной, высаженные в конце весны-начале лета, приживаются гораздо лучше. Пересаживать растение следует в пасмурный либо дождливый день в первой половине дня или после захода солнца.
Как высаживать:
На расстоянии 30-40 см делаются углубления с размером корневища растения. Затем проливают их по пол литра водой и, когда она впитается, опускают корни. Заранее корневище нужно расправить. Затем засыпают землей и утрамбовывают.
Важно! Верхушечные почки розеток растения должны находиться на одном уровне с землей.
После высадки всех саженцев, полейте их водой. На 15-20 розеток примерно уходит одно ведро.
Уход
Лесная земляника не требует специального ухода. После зимы с кустиков обрезают листву и усы. В отличии от садовой ягоды, лесной вид не нужно накрывать пленкой, чтобы защитить его от весенних колебаний температуры. После этого необходимо на 5-6 см подрыхлить почву. Землю подрыхливается также по осени (2-3 см у куста и 10-12 см в междурядьях). Если у старых растений выпирает корневая шейка, то их необходимо прикрыть ее землей.
Особое внимание следует уделять поливу. Растения поливают в период плодоношения, цветения, каждого сбора ягод, по окончании плодоношения, в середине сентября (растение в этот период закладывает цветковые почки).
Подкормки
За весь сезон лесную землянику подкармливают только 4 раза:
- Первая подкорма проводится в последних неделях апрелях. Для этого смешивают 0,5 л коровяка (разведенного 1к6), 60 г суперфосфата, 2 ст. ложки древесной золы и 10 л воды.
- Второй раз подкормку проводят перед началом цветения. 3 ст. ложки древесной золы, 2 ст. ложки суперфосфата разводят в 10 литрах воды.
- После сбора урожая растения подкармливают в третий раз. В качестве подкормки используют 10 гр нитрат аммония либо 20 гр сульфата аммония (на каждый погонный метр). Перед подкормкой обязательно обильно пролить водой кустики.
- Четвертую подкормку проводят в конце августа — начале сентября, используя минеральные удобрения: 50 гр суперфосфата и 25 гр калиевой соли на каждый метр квадратный.
Важно! При желании можно заменить удобрения на навозную жижу, разведенную 1:6. Поливать из расчета 3-5 литров на 1 м2.
Борьба с болезнями и вредителями
Лесная земляника наиболее часто заболевает грибком или на ней поселяются различные вредители.
- Малинно-земляничный долгоносик «частый гость» на растении. Чтобы защитить кусты, следует обработать их отваром пижмы. Для этого 800 гр сухой либо 1,5 кг свежей пижмы заливают 10 л воды и на 48 часов оставляют настаиваться. Спустя время раствор кипятят в течение получаса, процеживают, добавляют 40 гр мыла хозяйственного и доливают воды до 10 л. Если «незваный гость» уже «поселился» следует провести обработку инта-виром (1 таблетка на 10 л воды), а после окончания плодоношения — актелликом (15 гр на 10 л воды).
- В борьбе с клещами поможет настой из луковой шелухи ( 200 гр плюс 10 л воды и 5 дней настаивать). Обработку проводят перед началом цветения. Если вредители появились после сбора урожая, то листву необходимо скосить а растение опрыскать фуфаноном (10 мл на 10 л воды).
- Перед цветением также растение обрабатывают от мучнистой росы. Для этого используют мыльный раствор с кальцинированной содой (на 10 л воды + 50 гр соды+200 гр хозяйственного мыла), либо раствор купороса медного с мылом (100 гр порошка + 350 гр мыла). При большом поражении растений в прошлом году, до цветения и после сбора урожая, листики следует обработать топазом (2 мл на 10 л воды) или коллоидной серой (80 гр на 10 л воды).
- Грибковые заболевания можно предотвратить следующим образом: под кустики раскладывается солома, застилается пленка, с помощью подпорок приподнимаются цветоносы. Не допустить развитие серой гнили можно с помощью чесночного настоя (150 гр зубчиков измельчают, заливают 10 л воды, через 24 часа процеживают). При сборе урожая гнилые плоды удаляют. После плодоношения кустики можно опрыскивать настоем золы древесной (500 гр на 10 л воды, настаивают 2 суток).
- С пятнистостью борются в самом начале отрастания листочков, перед цветением и сразу после сбора урожая. В качестве средства используют бордоскую жидкость (100 гр на 10 л воды). Листья, зараженные пятнистостью, следует скашивать и сжигать.
Размножение лесной земляники
В основном земляника размножается с помощью усов. В период образования усов для улучшения укоренения розеток почву мульчируют торфом. Розетки прикрепляют или покрывают землей и затем обильно поливают. Таким образом, от одного материнского растения, пересаженного из леса на грядку, можно получить до 20 розеток.
Лесную землянику также можно вырастить из семян, хотя этот метод является более сложным и обычно используется в селекционных целях.
Размножение усами
Большее количество усов формируется на кустиках земляники в первый и второй год их жизни. Пересадка кустиков происходит в последний месяц весны-первый лета или в конце июля — начале августа. Для высадки растения лучше отдавать предпочтение более затемненным местам. За 1,5-2 месяца перед посадкой рекомендуется внести в землю удобрения(указаны на 1 погонный метр): 8-10 кг органических, 12 гр фосфорных, 15 гр калийных.
Важно не забывать о мульчировании в период образования усов.
Размножение семенами
Для выращивания лесной земляники из семян следует выбирать только полностью спелые ягоды. Для получения семян срезают тонким слоем мякоть ягоды. Затем раскладывают ее на плотную бумагу. Оставляют высыхать семена до самой весны, до периода посева.
В первых числах марта в деревянные ящички или горшочки, заполненные легкой садовой землей, размещают семена и присыпают их тонким слоем песка, не более 1 мм. Для их произрастания посевы накрывают стеклом, которое снимается только для полива из пульверизатора. Если поддерживать постоянно температуру в помещении около 18-20°С, то первые всходы обычно появляются спустя дней 10-20. После появления 1-2 настоящих листков, сеянцы пикируют. Как только стабилизируется теплая погода, растение высаживают в открытый грунт. Зацветает оно в августе.
Сбор и хранение
Собирайте лесную землянику только когда она полностью созрела, предпочтительно утром или вечером. Чтобы сохранить урожай, есть несколько способов:
- Заморозка: промытые ягоды без плодоножек замораживают.
- Сушка. ягоды высушивают вместе со стеблем и листьями, а после укладывают в стеклянные банки.
- Сушка без плодоножек. ягоды высушивают духовке при определенной температуре (изначально +30, затем +50).
- Варенье. Плоды перемешивают с сахаром и варят с добавлением лимонной кислоты.
Также можно заготовить листья, усы и корни методом сушки весной или осенью.
Лесная земляника отличается от садовой и имеет меньший урожай, но при этом она обладает прекрасным ароматом и может быть отличным дополнением к обычной клубнике. Выращивание и уход за ней проще и занимает меньше времени. Ее свежие ягоды также можно использовать в лечебных целях.
Рекомендуем также прочитать статью: Как вырастить салат? Рассказываем об особенностях посадки салата и ухода за ним.
