Содержание
Описание и сорта шпината земляничного
Марь многолистная, жминда или шпинат-малина – названия растения, которое более знаменито, как земляничный шпинат. Культура внешне похожа как на шпинат, так и на землянику. При этом она является съедобной и очень полезной. Земляничный шпинат – это однолетнее растение, которое выходит из семейства Амарантовые, то есть это ближайший родственник свеклы, лебеды, гомфрены, амаранты.
Культура не боится ни жары, ни холода, она растет на всех типах почв. Поэтому вырастить марь многолистную не составит большого труда.
Растение может достигать высоты 70 см. Стебли прямые и немалочисленные, а листья имеют треугольную форму с зубчатыми краями. Они достигают длины до 7 см, а ширины до 3 см.
В пазухах листьев образуются цветки от 1,5 см до 2 см, которые при созревании обладают ярко-красным оттенком. Вкус ягод напоминает малину. Их можно собирать до самых морозов. Внутри соплодия формируются гладкие семена черного цвета диаметром 1,3 мм.
Из-за того, что земляничный шпинат имеет способность размножаться самосевом, он может вырасти беспорядочно, занимая почти весь огород. Поэтому это растение мгновенно превратиться в злостный сорняк, который будет сложно вывести.
На сегодняшний день существуют следующие сорта земляничного шпината: Strawberry Sticks (Земляничная ветка) и Грильяж.
Сорт Strawberry Sticks
Данный сорт имеет такое название из-за аромата ягод, который походит на земляничный. Он имеет мало отличий от дикорастущей формы, за исключением размеров. Strawberry Sticks обычно вырастает до 50 см и обладает обильным плодоношением. Сорт светолюбив, но в то же время может выдержать затемнение.
Сорт Грильяж
Этот сорт может выдержать сильные заморозки (до — 7 оС), поэтому его чаще всего выращивают в России. Обычно он вырастает до 70 см. Цветки мелкого размера, которые при созревании обладают ярко-красным цветом и образуют соплодия.
Фото шпинат земляничный
Земляничный шпинат свойства
Земляничный шпинат обладает множеством полезных свойств, поэтому его используют не только в народной медицине, но и в кулинарии. Полезными являются не только ягоды, но и листья. Из данного растения делают питающие маски и отвары для укрепления волос.
Также из земляничного шпината делают варенье, компот, квас. Распространенным применением растения является его добавление в супы, салаты и пироги, а еще при готовке мясных и овощных деликатесов.
Земляничный шпинат польза
Земляничный шпинат несет в себе огромную пользу для организма, так как содержит большое количество белков, жиров, клетчатки, а также витаминов B, P, PP, C, K, E. Растение помогает очистить организм из-за высокого содержания калия и клетчатки. Шпинат-малина целебно действует на сосуды и сердце.
Данная культура включает в себя железо (1,26 мг на 100 г) и магний (92,9 мг), следовательно данное растение важно добавить в свой рацион. Если вы хотите улучшить обмен веществ, можно пить смесь шпинатного сока с яблочным. Кроме того, бета-каротин, входящий в состав растения оказывает благоприятное воздействие на кожу, питая ее.
Как вырастить земляничный шпинат из семян
Далее мы рассмотрим как вырастить земляничный шпинат из семян в домашних условиях.
Посев на рассаду
В роли посадочного материала применяют покупные или своими силами собранные семена. Прежде всего, в магазинах акцентируют внимание на целостности пачки и срок хранения.
Нетрудно заготовить семена самим. Для этого отбирают самые зрелые плоды, снимают с веток, разминают, заливают теплой водой и откладывают для ферментации на 1-2 суток. Нужно дождаться момента, когда появится пленка, а непосредственно жидкость не станет прозрачной. Массу из ягод перетирают через сито, промывают несколько раз с целью избавления от мякоти. Для того чтобы просушить семечки, их располагают на пластмассовую тарелку, так они не прилипнут.
Из-за неприхотливости и устойчивости к пониженным температурам растение высевают прямиком в грунт, начиная с ранней весны, заканчивая серединой лета. Зимний посев применяют реже. Семена можно сеять и поздней осенью, чтобы в мае уже произросла зелень.
Семена шпината покрыты плотной оболочкой, поэтому перед посадкой их необходимо выдержать в холодильнике 5-6 дней, чтобы уберечь растение от грибка и увеличить всхожесть. Замачивать нужно в слабом растворе марганцовки, а затем слегка подсушивают в течение 30-40 минут.
Уход за сеянцами
Семена достаточно мелкие, поэтому посев происходит поверхностно. Грядку укрывают пленкой до восхождения первых ростков. Сюда подойдут и пластиковые бутылки со срезанным горлышком. Благодаря этому будет создаваться парниковый эффект и поддерживаться влажность почвы.
Высадка в грунт
Для высадки подойдут участки земли, где рос картофель, фасоль, горох, помидоры. Осенью важно подготовить почву и внести перегной (5кг/м2) и древесную золу (200 г/м2). Располагать культуру необходимо так, чтобы только половину дня растение было на солнце, а вторую часть в полутени.
Для посева в открытый грунт переходят, когда почва прогреется до +5 ℃. Культура быстро растет, поэтому высаживать ее надо далеком расстоянии друг от друга около 40 см.
Одним из достоинств земляничного шпината является скороспелость, а следовательно, допускается несколько сроков высаживания. Если вы хотите запастись зеленью на все лето, сейте шпинат конвейерным методом с марта по август. А если намереваетесь получить урожай ранней весной, подзимный посев осуществляется в ноябре.
Земляничный шпинат — уход в открытом грунте
Подкормки
Земляничный шпинат к подкорму непритязателен, однако это является важным условием для защиты растения от грибковых заболеваний, плесени и гнили. Весной культуру подкармливают аммиачной селитрой, а затем засыпают междурядье золой. Удобрять шпинат следует не реже 1 в 14-15 дней.
Полив и прополка
Уход за земляничным шпинатом заключается в регулярном орошении, добиваясь поддержания влажности грунта на едином уровне. Желательнее всего это делать три раза в неделю. После каждого полива почву рыхлят, удаляют сорняки.
После того как на ростках вырастет 2 листок, растения необходимо проредить, устраняя непосредственно мужские кусты и отмеряя промежутки 8—10 см. Чтобы кусты в дальнейшем не соприкасались, проводят второе прореживание.
Сохранит питательные вещества в почве и уменьшит количество поливов мульчирование почвы. Для этого можно подготовить старые опилки или шелуху семян подсолнечника. Также можно использовать сено или свежую траву, только главным условием является отсутствие семенников.
Стебли растения требуют подвязки, ведь при большом урожае под тяжестью ягод они приклоняются к земле.
Вредители и болезни
Из насекомых попадаются белокрылки или тля. Так как растение добавляется в пищу, обрабатывать его ядохимикатами опасно, но следует использовать мыльный раствор. Вдобавок против белокрылок полезно развесить клейкие ленты из садоводческих магазинов. Тля извлекает полезные соки из растения, и часто становится причиной вирусных заболеваний.
Также одним из вредных насекомых является минирующая муха. Она откладывает свои личинки в нижней части листов. Найти яйца минирующей мухи можно при осмотре растения, а увидеть личинки тяжелее. Они прогрызают мякоть листовой пластины и проделывают различные ходы внутри листа.
Заболевания земляничного шпината встречаются довольно редко. Но у данного растения можно обнаружить корневую гниль, белую и серую гнили, пятнистость листьев. Все это легко избежать соблюдая своевременную прополку и верную посадку.
Самыми популярными заболеваниями земляничного шпината являются: пероноспороз, фузариозное увядание и огуречная мозаика.
Пероноспороз
Данная болезнь у земляничного шпината может возникнуть в любой момент его развития. Как молодые ростки, так и растения, которые имеют плоды, подвержены заболеванию в равной степени.
Пожелтевшие пятна на листовых пластинах – один из признаков пероноспороза. Из-за заболевания листы становятся тонкими, высыхают и рассыпаются.
Фузариозное увядание
Возникает такая болезнь вследствие грибов рода Fusarium. Благодаря слабым и поврежденным корешкам, зарождается заболевание.
Обнаружить фузариозное увядание на ранней стадии достаточно тяжело, в результате этого при внешних признаках приступать к лечению поздно. Растения, подверженные болезни, обладают листьями с темным окрасом.
Огуречная мозаика
Если на листовых пластинах появляются темно-зеленые пятна, это сигнализирует о появлении этого заболевания. Болезнь развивается быстро, останавливает рост культур, а листья скручиваются и меняют форму.
Как вырастить земляничный шпинат на подоконнике
Для того чтобы получить свежую зелень, можно выращивать земляничный шпинат, как рассаду. Грунт можно подготовить самостоятельно из земли с участка и перегноя, но почву важно продезинфицировать. Там могут оказаться яйца белокрылок, тлей и грибки. Победить их будет сложно, поэтому необходимо пролить грунт кипятком. После дайте почве просохнуть от 3 до 5 дней, только после этого приступайте к посеву.
Благоприятной температурой в помещении будет 15-18 оС, а поставить рассаду допустимо на подоконник или балкон. Чтобы обеспечить растению рост, ему необходимо не менее 10 часов света, следовательно зимой его важно искусственно досвечивать.
Подготовительные шаги: насыпать дренажный слой около 2-3 см, следом рыхлый питательный и обильно его увлажнить. Замочить семена на сутки, при этом несколько раз сменить воду. Поверх присыпать посев слоем почвы на 2 см. Приблизительно через месяц вырастет обильная зелень. Также важно опрыскивать листья. Пока не сформируются цветоносы, можно собирать урожай на протяжении 2-3 месяцев. Позже культуру заменяют на новую.
Видео особенности выращивания шпината земляничного
Возможно будет интересно статья на тему: Уход за ремонтантной клубникой, особенности посева и выращивания ремонтантных сортов клубники. Как добиться максимального плодоношения, описание сортов и способов ухода.
